Miele di castagno

Miele di castagno toscano

Castanea sativa. Pianta arborea conosciuta ed apprezzata per i suoi frutti e per il legno pregiato.

Il periodo di fioritura va da metà giugno a metà luglio.

Il miele di castagno ha le seguenti caratteristiche:

Colore: bruno scuro
Odore: forte
Sapore: aromatico, amarognolo
Consistenza: liquida

Note: miele molto ricco di minerali e di tannino, da qui il suo sapore caratteristico.
Rimane a lungo allo stato liquido, ne è consigliato l’abbinamento con i formaggi stagionati.

miele di castagno

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