Il miele di sulla ha le seguenti caratteristiche:
- Colore: chiaro
- Odore: delicato, quasi assente
- Sapore: delicato
- Consistenza: liquida poi densa, ai primi freddi autunnali; cristallizza molto regolarmente
Hedysarum coronarium. La sulla è una pianta erbacea propria dei terreni calcarei della Toscana. Essa è utilizzata come foraggio per il bestiame. Il fiore è di colore rosso porpora e il periodo di fioritura può andare dal metà aprile a metà giugno. Il miele di sulla ha le seguenti caratteristiche: - Colore: chiaro - Odore: delicato, quasi assente - Sapore: delicato - Consistenza: liquida poi densa, ai primi freddi autunnali; cristallizza molto regolarmente
