miele di edera

Miele di Edera

miele di edera toscano

Pianta rampicante tipica di alcune zone della macchia mediterranea pisana. Il periodo di fioritura va da settembre a ottobre. Attivamente visitata dalle api, l'edera propaga un forte profumo nell'ambiente che la ospita.

Il miele di edera ha le seguenti caratteristiche:
- Colore: ambra allo stato liquido, giallo chiaro quando cristallizza
- Odore: profumo tipico
- Sapore: delicato
- Consistenza: compatta

Note: miele profumatissimo, cristallizza dopo pochi giorni dalla smielatura. E' particolarmente indicato per abbinamenti con frutta secca come fichi e prugne.




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